Les oligoéléments sont des traces minérales ou métalliques présentes dans tout organisme vivant et qui vont, en excès ou en carence, provoquer un déséquilibre.
Les cellules de notre corps ont besoin, pour communiquer et fonctionner, de transformations enzymatiques. Or, ces productions enzymatiques ont pour effet de sécréter des toxines appelées :"les radicaux libres".
L’apport journalier d’oligoéléments va réguler cette production. En agissant comme antioxydants, les oligoéléments renforcent le dispositif de contrôle et d’élimination des radicaux libres, ralentissant ce processus ou le retardant.
Toute substance susceptible de prévenir, réduire ou réparer les dégâts occasionnés par les radicaux libres répond à la définition d’un antioxydant.